Coffrets
Coffret « La table du dimanche »
Quatre pièces pour une entrée qui se partage : deux pâtés, le condiment qui va avec, et l’huile de la salade qui suit.
Description
Le coffret réunit quatre références qui se répondent dans l’assiette. La terrine de campagne au poivre noir et les rillettes de canard aux échalotes se posent sur la table en même temps, sur du pain grillé ; le confit d’oignons au vin doux est là pour trancher le gras de l’une et de l’autre ; l’huile d’olive de première pression, en 25 cl, sert la salade qui suit et remet de la fraîcheur. C’est un déjeuner de fin de matinée qui s’étire, pas un assortiment de dégustation.
L’écrin est une boîte rigide en carton bois, garnie de frisure de peuplier, avec une notice qui reprend les quatre fiches et l’ordre de service. Le tout pèse 1 850 g à l’expédition et voyage sans contrainte de température : les quatre pièces sont stables.
Les quatre produits coûtent 40,10 € achetés séparément. Le coffret est à 46,00 € : l’écart couvre la boîte, le calage, l’assemblage et le mot manuscrit. Nous préférons l’écrire que le laisser deviner — si vous n’avez pas besoin de l’écrin, commandez les quatre pièces à l’unité, elles sont exactement les mêmes.
Ce que contient le coffret
- Huile d’olive de première pression, 25 cl12,90 €
- Terrine de campagne au poivre noir, 180 g9,60 €
- Rillettes de canard aux échalotes, 180 g11,20 €
- Confit d’oignons au vin doux, 110 g6,40 €
- Somme des pièces
- 40,10 €
- Prix du coffret
- 46,00 €
- Écart assumé
- +5,90 €
L’écart couvre l’écrin, le calage, l’assemblage et le mot manuscrit. Il est écrit plutôt que laissé à deviner : les pièces se commandent aussi à l’unité, ce sont exactement les mêmes.
Ingrédients
Les quatre pièces sont vendues séparément et disposent chacune de leur fiche complète.
Huile d’olive vierge extra (100 %).
Terrine : épaule de porc (62 %), foie de porc (25 %), oignons, vin blanc, sel, poivre noir concassé (0,8 %), ail, thym, laurier.
Rillettes : cuisse de canard (78 %), graisse de canard, échalotes (6 %), sel, poivre blanc, laurier.
Confit : oignons (72 %), sucre roux, vin doux, vinaigre de cidre, sel, poivre, baies de genièvre.
Allergènes présents dans le coffret : sulfites (terrine, confit d’oignons).
Allergènes : sulfites.
Conservation
Produit stable, à conserver à température ambiante. Date de durabilité minimale : 24 mois.
Coffret fermé, à température ambiante et à l’abri de la lumière. La date de durabilité minimale retenue pour l’ensemble est celle de la pièce la plus courte, soit vingt-quatre mois — chaque pièce porte par ailleurs sa propre date. Une fois les bocaux ouverts, suivez les indications de chaque fiche : cinq jours au réfrigérateur pour la terrine, quatre pour les rillettes, trois semaines pour le confit.